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Rezept: Budapester Schmorgurken
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Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
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veröffentlicht am
top ten single player pc games 2015 02.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
234 (56)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
5,0 g
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ZUBEREITUNG
Budapester Schmorgurken

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Die geschälten Gurken halbieren und mit einem Löffel die Kerne ausschaben. Die Gurkenhälften in 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren. Halbierte Paprikafrüchte von Stengelansatz und Samensträngen befreien, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe, gehäutete Tomaten in Viertel schneiden.
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Den in feine Würfel geschnittenen Speck auslassen, das Schmalz zufügen und die Zwiebeln darin glasig braten. Mit Edelsüß-Paprika bestäuben. Unter Rühren die Fleischbrühe zugießen, aufkochen lassen und Gurken, Paprika und Tomaten zugeben. Das Gemüse zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen.
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Dann mit scharfem Paprika und Salz abschmecken. Mit den kleingehackten Kräutern bestreuen. Sie wird erst bei Tisch untergerührt.

KOMMENTARE
Budapester Schmorgurken

Benutzerbild von BrockenBenny
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Super Rezept.Kasse gemacht. Dafür 5***** LG Peter
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super lecker kann ich nur sagen, gabs am Samstag zum Mittag 5*****
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Klasse Rezept - kommt gleich ins KB. 5 *le und LG Micha
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