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Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
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Preiskategorie
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veröffentlicht am
casual dating online free 27.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
661 (158)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
4,0 g
Fett
15,0 g
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Die Gurken mit einem Sparschäler schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben. Nun in 1/2 cm dicke Halbmonde schneiden.
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Den Frühstücksspeck habe ich schon geschnitten gekauft. Die Tomaten kreuzweise am Stielansatz einritzen und mit heißem Wasser überbrühen. Kalt abspülen und von der Pelle befreien. In Viertel schneiden und entkernen, in Streifen schneiden.
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In einem Schmortopf den Speck mit der Butter anbraten. Das Mehl zugeben und gut durchrühren. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Jetzt die Sahne und Gewürze zugeben und abschmecken.
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Die Gurken zufügen und zugedeckt gar schmoren (je nach dicke der Scheiben). Nochmal abschmecken und vom Herd nehmen.
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Die vorbereiteten Tomatenschnitze und das Eigelb unter das Gemüse rühren, nicht mehr kochen lassen.
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Ganz zum Schluß den gehackten Dill untermischen, fertig.
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Dazu schmecken Pellkartoffeln oder Backkartoffeln aus dem Ofen.

KOMMENTARE
Schmorgurken mit Tomaten

Benutzerbild von ohei66
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Wenn es bei Oma Schmorgurken mit Dill aus dem Garten gab, war ich immer schnell am Tisch und auch heute noch ein Gemüse, dass "solo" aber auch zu Fleisch und Fisch sehr gut paßt. Deine Zubereitung mit Speck und Tomaten gefällt mir noch besser und ist schon gespeichert. GlG Heide
Benutzerbild von Kuechen-Chefin
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Das klingt sehr lecker. Lg Andrea
Benutzerbild von urmelchen1950
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wenn das nicht schmeckt was dann 5***** vlg Rosi
Benutzerbild von OSB-Cranz
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OHHHHH JAAAAA...... das ist das richtige Essen im Sommer , ich liebe Schmorgurken. ich mache meine zwar etwas anders , jedoch Dein Rezept finde ich GROSSE KLASSE........Wann kann ich kommen?????? ;--)) , denn Dein Teller sieht sowas von lecker aus....mmmmmmhhhh. 5***** und VLG, Andreas.
Benutzerbild von gernd0110
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Auch diese finde ich lecker.5 * LG Bernd

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