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Rezept: Gewürzgurken
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Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
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veröffentlicht am
christmas top ten singles chart 2013 06.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
360 (86)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
18,2 g
Fett
0,5 g
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Gewürzgurken

ZUBEREITUNG
Gewürzgurken

Vorbereitung:
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Die Gurken unter fließendem Wasser gründlich waschen.
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Die beiden Enden abschneiden.
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Damit die Gurken knackig bleiben, legen wir sie über Nacht in eine ausreichend große Schüssel mit Salzwasser.
Haben wir alle ausgeschlafen? Dann kann es ja losgehen:
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Die Gurken wieder unter fließendem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen.
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Nun in einem großen Topf das Wasser, den Essig, Salz und Zucker kräftig aufkochen lassen.
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Die Einweckgläser entweder in der Spülmaschine oder im Spülbecken heiß auswaschen und gut abtrocknen.
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Die Gurken in senkrecht in die Gläser stellen.
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Dazwischen kommen nun die Gewürze. Je 2-3 Pimentkörner, 2-3 Wacholderbeeren pro Glas. Dann pro Glas je 1 TL Senf- und Pfefferkörner. Pro Glas je eine Dilldolde oder -blüte und 2 Lorbeerblätter.
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Die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln werden nun auch auf die Gläser verteilt.
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Wenn der Sud gut durchgekocht ist, wird er heiß über die Gurken gegossen. Das Glas muss richtig voll sein.
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Nun wieder, wie gehabt, auf den Kopf stellen und über Nacht abkühlen lassen.
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Zum Durchziehen brauchen die Gurken so ca. 3-4 Wochen.

KOMMENTARE
Gewürzgurken

Benutzerbild von OSB-Cranz
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Deine Gurken, ohne einzukochen ????? Finde ich Klasse, ich mach ja meine immer in einem Gärtopf und die halten sich ein ganzes Jahr, wenn sie nicht schon vorher alle sind. Wie lange halten sich Deine Gurken? Sicher auch nur so lange bis sie ebenfalls alle sind. 5***** und VvlG, Dein Kochfreund Andreas.
Benutzerbild von diekarin
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Das Rezept ist absolut stimmig, da läuft mir schn das Wasser im Mund zusammen LG
Benutzerbild von Miez
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... fein, fein, fein :-) LG Micha
Benutzerbild von SuppenGeniesser
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ich liebe solche selbst eingemachten Gurken, einfach nur lecker.....vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von 2010Herford
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Da hast Du mich grad auf den Geschmack gebracht liebe Gabi, ☆☆☆☆☆ dafür, GLG, Lorans

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