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Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
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Preiskategorie
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veröffentlicht am
online partnersuche junge leute o2 28.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1997 (477)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
25,4 g
Fett
39,6 g
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Die gemahlenen Haselnüsse nochmals mahlen, bis sie fast pulverig sind. (Ich benutze dazu eine ausgediente, elektrische Kaffemühle).
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Kakaobutter und Palmöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sahne unter Rühren zugießen und alles 1 x kurz aufkochen lassen. Hitze im Auge behalten, notfalls regulieren. Es darf nicht anbrennen.
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Topf ganz kurz von der Herdplatte nehmen, fein gemahlene Nüsse, Agavendicksaft, Kakao und Mandelmus zufügen. Alles kräftig verrühren und Topf wieder auf die Herdplatte zurück stellen. Bei schwacher Hitze ca. 1 - 2 Min. leicht köcheln lassen. Dabei immer mal umrühren.
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Masse in verschließbares Gefäß füllen, abkühlen lassen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. (Bestenfalls über Nacht)
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Danach gibt man die nun sehr feste Masse noch einmal in eine größere Schüssel. Gibt die 3 EL Sahne und die Mandelessenz dazu und verrührt alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes so lange, bis eine streichfähige Creme entstanden ist und füllt es in ein gut verschließbares Gefäß.
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Aufbewahrungsort sollte der Kühlschrank sein, da keine Haltbarkeitsmittel enthalten sind. Haltbarkeit so jedoch auch einige Wochen (wenn nicht schon vorher verputzt)........Na dann "immer ruff uff de Hüft'n"............
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KOMMENTARE
Nutella

Benutzerbild von olgabraun
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Ich bin begeistert von der selbst hergestellten Nutella, ich habe mir das Rezept mal gebunkert! Über den Schlusssatz musste ich so richtig herzhaft lachen........."immer ruff uff de Hüft´n!" Ich kann´s vertragen! :))

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