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Rezept: PÖRKÖLT
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Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
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veröffentlicht am
singles bars london over 30 20.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
519 (124)
Eiweiß
15,4 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
6,1 g
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ZUBEREITUNG
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Das vorgeschnittene Fleisch ist meist sehr groß geschnitten, muß also noch in mundgerechte Größe geschnitten werden.
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Butterschmalz im Topf erhitzen.
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Zwiebel und Knobl darin blondieren und gleich das Fleisch dazu und mitrösten.
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Aber nicht zulange, es soll ja kein Rindsbraten werden.
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Also rührli, rührli und gschwind Wasser dazuschütten und wieder rühren.
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Dann den Suppenwürfel hineinbröseln.
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Pfeffer und Muskat hineinstreuen, herumrühren, Deckel auf den Topf und vor sich hinköcheln lassen.
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Köchelzeit ca. 60 Minuten, dann müßte das Fleisch gar sein - Kostprobe, aber ohne Rachen und Lippenverbrühung, würde ich vorschlagen.
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Nun ein paar Schöpfer Pörkölt in den vorgewärmten Teller und genießen. Als Beilage entweder gekochte Kartofferln oder wie ich, eine Scheibe gschmackiges Bauernbrot.
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Als Getränk einen Humpen MILCH - neee, ist nur ein Witz - das wär ja wie die Faust aufs Auge. Nein zum Pörkölt-Gulasch paßt ein Humpen Bier oder ein schönes großes Römerglas gefüllt mit einem kühlen, trockenen Weißwein.
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Prost & Mahlzeit wünscht der Waltl !

KOMMENTARE
PÖRKÖLT

Benutzerbild von OSB-Cranz
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Ich als "Nichtvegetarier" liebe diese deftigen Fleischgerichte. Und dieses gehört auch mit dazu. Pörkelt ist doch eine Art von Goulasch, bzw. Goulaschsuppe, aus dem ungarischen. Oder? VLG, Andreas.
Benutzerbild von Waltl
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Ja, lieber Andreas, Du hast es fast erraten. Pörkölt kommt aus dem ungarischen, richtig. Aber Pörkölt ist keine Gulaschsuppe, weil die würde "guyas" heißen, Pörkölt ist auch nicht eine Art Gulasch - nein, Pörkölt ist D A S Gulasch !! LG.Manfred !
Benutzerbild von Backfee1961
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lecker - mehr gibt´s dazu nicht zu sagen....( haben meine Vorgänger alles schon getan, grins )...LG Sabine..5*****
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
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nur schieres Fleisch ohne die üblichen Zutaten für ein Gulasch würde meinen GöGa aber auch sowas von erfreuen (grins). Für ihn wäre sicherlich auch noch interessant, das es als Beilage "Nur" eine Scheibe Bauerbrot gibt. Das wäre sooooo nach seinem Geschmack. Hast Du prima hinbekommen. LG Geli
Benutzerbild von HOCI
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ich liebe gulasch und der von dir ist besonders gut. glg tine
Benutzerbild von Waltl
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Danke liebe Christine für Dein schönes Lob im Kommi plus B., habe mich sehr gefreut und grüße Dich ganz herzlich - Manfred !
Benutzerbild von mischling
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Fein, das wäre auch etwas für mich mit den tollen Zutaten. Das klingt sehr köstlich. LG Ingrid
Benutzerbild von Waltl
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Danke liebe Ingrid für Deinen lieben Kommentar plus B. - ich glaube das Pörkölt würde Dir munden ! LG.Manfred !

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