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Rezept: Backen: Karamell-Muffins und Tartelettes
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Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
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veröffentlicht am
free international online dating websites 09.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1490 (356)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
29,0 g
Fett
26,2 g
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Aus Dinkelmehl, Zucker, Eiern, Salz, Backpulver und Butter einen schweren Rührteig herstellen. Sahne zugeben, bis der Teig schwer vom Löffel fällt.
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Eine 6er Tartelette-Form fetten und bröseln und die Hälfte des Teiges einfüllen. Bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Rohr ca. 15 - 20 Minuten backen. (Zahnstocherprobe). Die Törtchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit ein Muffinsblech mit Papierförmchen bestücken. Die zweite Hälfte des Teiges mit der Karamellsoße verrühren und den Teig auf die Muffinsformen verteilen. Pro Muffin drei Himbeeren in den Teig drücken und dann die Muffins bei ebenfalls 175 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. (Zahnstocherprobe).
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Für die Tartelettes die Sahne schlagen und mit der Karamellsoße verrühren. Diese Creme auf die sechs fertigen und abgekühlten Törtchen verteilen und mit sechs Himbeeren (oder auch mehr) belegen.
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Den Tortenguss nach Anleitung herstellen und etwas abkühlen lassen, bevor am ihn über die Törtchen gibt.
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Zwei Esslöffel aufheben und diesen mit einem kleinen Löffel auf den Muffins verteilen. Mit einer Himbeere verzieren und mit etwas Puderzucker bestäuben.
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Anmerkung: Die angegebene Menge ergibt sechs Tartelettes und neun Muffins

KOMMENTARE
Backen: Karamell-Muffins und Tartelettes

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
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die sehen nicht nur sehr appetitlich aus, die schmecken sicherlich auch genau so. Karamell und Himbeeren, eine Paartnerschaft die sich schmecken lassen kann. Gut gemacht, wie ich finde und glG Geli
Benutzerbild von Test00
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Esse ich sehr gerne. Prima gebacken. LG. Dieter
Benutzerbild von ReinerWeltkoch
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Ich liebe Himbeeren! Und wenn sie so verpackt daherkommen kann ich nicht widerstehen. Ein Gaumen- und Augenschmaus, und Balsam für die Seele! LG Christian
Benutzerbild von mischling
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Köstlich. Da hätte ich auch gerne mit gegessen. VLG Ingrid
Benutzerbild von Dreamcoon
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Du weist schon daß Du nicht weit weg mir bist.Und da sagst Du nicht bescheid.Schade. Jetzt muß Ich selber backen.Und das obwohl mir schon der Zahn tropft. LG Brigitte

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