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Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Stollen Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
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ZUTATEN
  • Rosinen oder Sultaninen
  • Rum ca 13 Flasche
  • Mehl
  • frische Hefe 2 Würfel
  • Zucker
  • Milch
  • Butter
  • Salz
  • Zitrone - den kompletten Abrieb
  • gemahlene Muskatblüte
  • gemahlenen Kardamom
  • Zitronat
  • Orangeat
  • gehackte Mandeln
  • Fläschen Bittermandel-Aroma oder 15 g Bittermandeln gehackt
  • Butter zum Bestreichen
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rosinenmischung bestehend aus
  • Rosinen helle ungeschwefelte
  • Korinthen ungeschwefelte
  • Früchtemischung bestehend aus
  • Orangeat zerkleinertes
  • Zitronat zerkleinertes
  • Vanillezucker
  • Mandeln süße gehackte
  • Bittermandelöl
  • Rum weißer geschmacksneutraler
  • Weizenmehl gesiebtes
  • Hefe frische
  • ODER
  • Hefe trockene
  • Zucker weißer feiner
  • Vollmilch lauwarme
  • Butter ungesalzene weiche
  • Eigelbe frische
  • Butter ungesalzene zerlassene
  • Puderzucker gesiebter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Milch lauwarm
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • Butter
  • Salz
  • Zitronenabrieb
  • Orangenabrieb
  • Eier Freiland
  • Sultaninen
  • Mandeln gehackt
  • Orangeat
  • Zitronat Sukkade
  • Kardamom
  • Lebkuchengewürz
  • Zimt
  • Strohrum
  • Vanillezucker
  • Marzipan Rohmasse
  • Amaretto
  • Zum bestreichen
  • Puderzucker
  • Butter geschmolzen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zartbitterschokolade
  • Marzipan Rohmasse
  • Magerquark
  • Mehl
  • Backpulver
  • Kakaopulver
  • Zucker
  • Vanillinzucker
  • Salz
  • Weinbrand
  • Eier
  • Butter
  • Cranberries getrocknet
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für ca 25 Scheiben
  • Zitronat
  • Marzipan-Rohmasse
  • Zartbitter-Schokolade
  • etwas Mehl
  • Backpulver
  • Kakao
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Magerquark
  • Cognac
  • Eier, Größe M
  • 125 g weiche Butter
  • getrocknete Kirschen, zB Seeberger
  • Puderzucker
  • Backpapier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Magerquark
  • Cranberrys getrocknet
  • gehackte Mandeln
  • Rum
  • Mehl
  • Backpulver
  • Butter zerlassen
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Kakaopulver schwach entölt
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • warme Milch
  • Butter
  • Eier
  • Salz
  • Rumrosinen fertig gekauft
  • Marzipanrohmasse
  • Schokoladenglasur
  • ganze Mandeln
ZUTATEN
Stollen - Rezept
Stollen
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ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe
  • Zucker
  • Salz
  • Vanillinzucker
  • Butter
  • Eier
  • Zitrone
  • Milch
  • Stollengewürz
  • Rosinen
  • Zitronat
  • Orangat
  • gehackte Mandeln
  • Rum
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Quark
  • Zucker
  • Butter
  • oder Fett
  • Eier
  • Rosinen
  • Mandeln
  • Zitronat
  • Orangeat
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl gesiebt
  • Hefe
  • Milch lauwarm
  • Salz
  • Butter
  • Zucker
  • gestiftete oder gehackte Mandeln
  • Zitronat und Orangeat klein gehackt
  • Sultaninen
  • Rum
  • Butter zerlassen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • 1Teil der Stolle
  • Sanella
  • Eier
  • Milch lauwarm
  • Hefe
  • Mehl
  • 2Teil der Stolle
  • Zucker
  • Sultaninen
  • Mandeln gehackt
  • Zitronat
  • Vanillezucker
  • Zusatz als Variante
  • Marzipan-Rohmasse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Grundteig
  • Mehl
  • Milch
  • Salz -- entspricht 05 TL
  • Butter weich
  • Vanillezucker -- entspricht einer Tüte
  • Hefe oder 2 Tüten Trockenhefe
  • Zutaten
  • gehackte Mandeln
  • Rosinen
  • Korinten
  • Zitronat Sukkade
  • Orangeat
  • Zitrone unbehandelt
  • Rum
  • Kardamom gemahlen
  • Puderzucker
  • Butter geschmolzen
ZUTATEN
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ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Hefe Würfel
  • Milch
  • Eier
  • Butter
  • Marzipan Rohmasse
  • Mandeln gemahlen
  • Mandeln gehackt
  • Marzipan Rohmasse
  • Mandellikör
  • Butter
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Puderzucker
  • Butter
  • Mandeln gemahlen
  • Ei
  • Vanillezucker
  • Früchtemix
  • Eiweiß
  • Puderzucker
ZUTATEN
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ZUTATEN
  • Rinderroulade
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf mittelscharf
  • Bacon
  • Zwiebel
  • Gewürzgurke
  • Speiseöl
  • Gemüsebrühe
  • Weizenmehl
  • Wasser
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Stollen-Rezepte für die Weihnachtszeit

Der Stollen wird in vielen Regionen traditionell zur Weihnachtszeit gebacken. Daher trägt er auch den Namen Christstollen. Bei Liebhabern des leckeren Gebäcks duftet es aber nicht nur zu Weihnachten nach dem feinen Hefegebäck. Neben dem Hefeteig gehören Butter und eine Vielzahl an Trockenfrüchten in den klassischen Stollenteig. Die Trockenfrüchte variieren von Rosinen bis zum Orangeat und Zitronat. Einige Stollen-Rezepte haben auf ihrer Zutatenliste auch Marzipan und Mohn.

Regionale und internationale Stollen-Rezepte

Stollen ist bei Menschen auf der ganzen Welt beliebt. Er ist deshalb in Bäckereien und Supermärkten in vielen Variationen erhältlich. Doch auch in den vielen heimischen Küchen dieser Welt gelingt der leckere Stollen allen Hobby-Bäckern und Hobby-Bäckerinnen. Die Stollen-Rezepte werden im Ausland oft dem Geschmack der Menschen ein wenig angepasst. Das klassische Rezept für den Stollen stammt aber aus Dresden. Mit ein wenig Mühe gelingt es schon beim ersten Anlauf.