so gelingt das perfekte Spiegelei - Tip

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so gelingt das perfekte Spiegelei - Tip
das perfekte Spiegelei gelingt ohne Pannen, wenn man zuerst mal die Pfanne mit Öl auspinselt und dann die Eier sofort in die noch KALTE Pfanne setzt - dann Herd einschalten und braten lassen...
wer die Spiegeleier auf diese Weise zubereitet vermeidet, dass das Eiweiß unten schon etwas zu braun ist und das Eigelb noch zu roh ist....
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Benutzerbild von Test00
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Benutzerbild von Muehlenwirtin
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Mache ich manchmal auch so. Aber dann bleiben die Eier solange drin, bis das Ei auf der Unterseite knusprig ist. Sonst mag ich die Eier nicht.lg Isolde
Benutzerbild von lunapiena
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Da sieht man mal wieder, wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Wir würden auf das Braune unter den Eiern ungern verzichten und für uns sind Spielgeleier, die in Butter gebraten werden, die besten. Wer aber auf "Weiße Eier" steht, ist mit deiner Methode bestens versorgt.
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
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ich kann es nur bestätigen, funktioniert prima. GLG Geli
Benutzerbild von Test00
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Danke für den Tipp. Mache ich schon lange so. Klappt prima. Habe ich auch als Rezept irgendwann mal eingestellt. LG. Dieter

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